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Salsa roja para chilaquiles y enchiladas. En ella se suelen usar guajillos o chiles colorados para conseguir el color deseado.
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Todo sobre la salsa picante Tabasco Tortillas de trigo: origen, curiosidades y recetas Tipos de chiles secos: características y usos en la cocina mexicana ¿Qué diferencia hay entre los tamales mexicanos y los colombianos?
Posteriormente de este medicinauniversal.com.mx breve Disección sobre la situación del mercado del pimiento a día de ahora, pasaremos a explicar en detalle cuál es el papel de los chiles secos en la gastronomía mexicana…
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Otros datos y curiosidades: El Pimiento cascabel se usa mucho más que la variedad fresca de la que procede, ya que oficinaaries.com.mx es deshidratado como mejor se puede apreciar su característico esencia. El nombre de “cascabel” se debe al sonido que hacen las semillas al sacudir el fruto cuando está seco.